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より清らかな香りが漂いまろやかな味わいを楽しんだ後に甘さが口の中に広がります、続けて飲むとお茶酔いしてしまうほど。
中国青茶の最高峰といえばやはり鉄観音です。その中でも福建省の安渓鉄観音が最も有名であり、最高級のものとされています。茶葉は、黒っぽい艶やかな緑色をしています。より清らかな香りが漂いまろやかな味わいを楽しんだ後に甘さが口の中に広がります、続けて飲むとお茶酔いしてしまうほど。お湯色も美しく飲んだ後とてもさわやかですっきりします。何煎でも味わうことができます。またカテキン含有量が多く脂肪を流す効果が強いとされています。
一級鉄観音の使用方法1.最適湯温：90度〜95度（水が沸騰する直前）
2.茶葉の量：約5ｇ（お好みにより調節）
3.湯 量：200ｍｌ
4.蒸らし時間：1煎目1分、2煎目1分30秒、3煎目2分、4煎目2分30秒、5煎目4分
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